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Comment choisir une pastèque: 6 conseils utiles – coupe pasteque

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Rouge vif et juteuse à souhait, la pastèque est un fruit riche en nutriments qui fait une collation rafraîchissante et faible en calories (1).

À maturité, il fournit une excellente source d'antioxydants naturels, y compris le lycopène, qui est lié à plusieurs avantages pour la santé, tels que la protection contre les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer (1, 2, 3, 4, 5).

Bien que la meilleure façon de savoir si une pastèque est mûre est de goûter ou de vérifier sa chair rouge, cela n'est généralement possible qu'après l'avoir achetée.

Si vous ne voulez pas opter pour des produits prédécoupés, choisir une pastèque douce et juteuse en fonction de son apparence peut être tout un défi.

Voici 6 conseils pour vous aider à rapporter chez vous une délicieuse pastèque.

Les pastèques sont disponibles en différentes tailles et formes qui varient de rond à ovale à allongé. Ils peuvent tous être un bon choix.

Quel que soit votre choix, respectez ceux qui ont une forme ferme et symétrique et évitez ceux qui présentent des bosses, des bosses ou des coupures irrégulières.

Des irrégularités peuvent indiquer que la pastèque a reçu des quantités d'eau irrégulières ou n'a pas été pollinisée correctement. En revanche, des coupures ou des bosses peuvent indiquer la présence d'insectes ou de champignons (6).

résumé

Que vous choisissiez une pastèque ronde, ovale ou allongée, assurez-vous qu'elle a une forme symétrique et uniforme sans bosses ni coupures.

Une pastèque douce et mûre devrait être lourde pour sa taille. Cela signifie généralement qu'il est plein d'eau et donc plus juteux.

En fait, la teneur en eau et en fibres semble déterminer un poids sain dans les fruits, y compris la pastèque (7).

Les pastèques sont composées à 91% d'eau – une caractéristique qui explique son nom. Manger des aliments riches en eau comme la pastèque vous aide à obtenir une plus grande sensation de satiété par portion tout en consommant moins de calories (8).

Résumé

Lorsque vous choisissez une pastèque, optez pour celle qui se sent la plus lourde pour sa taille.

Si vous tournez une pastèque à l'envers, vous devriez trouver une tache jaune, également connue sous le nom de champ ou tache de sol.

Cet endroit montre où la pastèque reposait sur le sol avant d'être récoltée.

Une grande tache jaune indique qu'elle a passé plus de temps à mûrir sur la vigne et devrait être plus douce.

Au contraire, un endroit plus blanc suggère qu'il a été cueilli trop tôt et n'a pas atteint sa maturité maximale. Étant donné que les pastèques ne continuent pas à mûrir après la récolte, choisir une pastèque avec une tache plus blanche signifie que vous vous retrouverez probablement avec une saveur nature (6).

Résumé

Retournez la pastèque et recherchez une tache jaune, ce qui suggère qu'elle a atteint sa maturité maximale sur la vigne. Évitez ceux qui ont une tache blanche.

Une autre façon de vérifier la maturité est le son émis par une pastèque lorsque vous la tapotez ou la giflez.

Bien que cette méthode soit subjective, elle est très populaire parmi les amateurs de pastèque.

En fait, sa popularité a conduit les chercheurs à développer une analyse des vibrations qui a prouvé sa capacité à détecter la maturité (9).

Une pastèque mûre devrait avoir un son profond lorsque vous la frappez avec votre main ou votre poing, ressemblant quelque peu à un ténor. S'il a un son creux ou plat, il est probablement trop mûr (6).

Résumé

Essayez de toucher une pastèque avec votre main ou votre poing. Un mûr délivre un son profond, tandis qu'un trop mûr sonne creux ou plat.

La vérification de la fermeté d'une pastèque fait référence à la résistance de l'écorce ou de la peau (6).

Une pastèque mûre doit avoir une croûte épaisse qui ne donne pas facilement une pression. Ceux qui le font sont généralement trop mûrs.

De plus, si vous le rayez avec votre miniature, vous ne devriez pas pouvoir le couper.

Résumé

Une pastèque mûre doit avoir une croûte ferme qui ne donne pas de pression et qui ne se raye pas facilement.

La queue d'une pastèque fait référence au morceau de tige qui reste attaché après la récolte du fruit.

Transportant l'eau et les nutriments qui lui permettent de croître, la tige relie les feuilles, les fleurs et les fruits de la plante à ses racines.

Une tige verte indique généralement que la pastèque a été récoltée trop tôt et ne sera pas mûre, car elle était encore en croissance. Au contraire, une tige séchée pointe vers une pastèque mûre.

Résumé

La queue d'une pastèque est un morceau de tige qui reste attaché après la récolte. Une tige sèche indique généralement une pastèque mûre.

Les pastèques endommagées ou gâtées peuvent ne pas être sûres à manger.

Les signes suivants peuvent vous aider à déterminer si une pastèque doit être évitée (6, 10):

  • Taches de couleur foncée. Ces taches peuvent indiquer la présence de champignons ou de bactéries.
  • Chair imbibée d'eau. Dans ce cas, la chair de la pastèque commence à se désintégrer, s'affaisser et devenir sombre. Cela pourrait être dû à une sursaturation en eau ou à une infection fongique.
  • Cluster cible. Il s'agit de configurations de type cible supposées être causées par un virus.
  • Blessure du ver de couenne. Cette blessure se manifeste par un motif irrégulier blanc à brun clair sur l'écorce et peut être causée par l'alimentation des insectes.
  • Taches de croûte internes. Il s'agit d'une maladie bactérienne caractérisée par des tissus secs bruns ou bruns sur la face interne de l'écorce.
  • Odeur aigre ou acidulée. Ce sont différents types d'odeurs rances qui indiquent que la chair a commencé à fermenter.

Résumé

Les pastèques endommagées ou gâtées peuvent ne pas être sûres à manger. Certains signes auxquels vous devez faire attention incluent les taches brunes, les blessures de l'écorce et une odeur rance.

Choisir une pastèque douce et mûre peut être délicat.

Les indicateurs internes, comme le goût sucré et la chair rouge, sont les seuls facteurs définitifs pour déterminer la maturité d'une pastèque.

Cependant, certains signes externes peuvent aider à différencier les mûrs des immatures, trop mûrs ou gâtés. Ceux-ci incluent le poids, le son et l'apparence de la croûte du melon.

En suivant certaines des astuces ci-dessus, vous pourrez choisir la pastèque parfaite la prochaine fois que vous serez à la recherche d'une gâterie rafraîchissante et saine.

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Pastèque juteuse (@juicywatermelon) | Twitter – Acheter Coupe Pastéque

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Les derniers tweets de Juicy Watermelon (@juicywatermelon). Je suis une pastèque juteuse et j'adore le maquillage délicieux!. Los Angeles, CA

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recette de jus de menthe pastèque | jus de menthe pastèque rafraîchissant – trancheuse pasteque

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Jus de menthe pastèque est une autre variante du jus de pastèque. J'aime toujours pimenter le jus de pastèque plutôt que de l'avoir simplement nature.

J'ai déjà partagé Peu de variations de jus de pastèque sur mon blog comme:

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jus de menthe pastèque

  1. Jus d'orange pastèque
  2. Pastèque agua fresca (une boisson mexicaine à base de pastèques)
  3. Glacière pastèque rose
  4. Jus de pastèque – avec confiture de gulkand / pétales de rose

Vous pouvez également expérimenter avec quelques autres liquides de refroidissement comme les graines de Sabja (graines de basilic) ou Rooh afza ou gulkand ou pétales de rose et venir avec votre propre version préférée d'avoir des pastèques. L'été est le meilleur moment pour expérimenter avec des jus de fruits. Assurez-vous simplement de choisir la bonne combinaison de fruits, car certains fruits ne vont pas bien ensemble. Par exemple. éviter de mélanger les fruits acides et les agrumes avec des bonbons.

Dans ce jus de pastèque, J'ai utilisé des feuilles de menthe avec des pastèques. La menthe refroidit et est bonne pour la digestion. La pastèque refroidit également et est une bonne source de vitamine c. Ainsi, la combinaison de pastèque et de menthe est idéale pour les étés.

recette de jus de menthe pastèque

Si vous cherchez plus Breuvages puis vérifiez:

  1. Jus de melon musqué
  2. Jus de menthe
  3. Jus de lime doux
  4. Lait de Badam
  5. Café froid
Beaucoup de mes recettes ont des photos détaillées étape par étape et des conseils utiles pour vous aider à le faire facilement et parfaitement.

jus de menthe pastèque

Jus de menthe pastèque rafraîchissant et rafraîchissant pour combattre la chaleur estivale.

recette de jus de menthe pastèque
Cours:boissons et boissons
Portions (changez le nombre en échelle):4

(1 TASSE = 250 ML)

  • Dans un mélangeur, ajoutez la pastèque et les feuilles de menthe.

  • Pas besoin d'ajouter de l'eau. Mélangez bien.

  • Versez le jus de pastèque dans de grands verres et saupoudrez de sel noir et de chaat masala par le haut. Ajoutez des glaçons si nécessaire.

  • Garnir le jus de pastèque avec quelques feuilles de menthe

  • Et servez du jus de menthe pastèque.

Apports nutritionnels

jus de menthe pastèque

Quantité par portion

Calories 340 Calories des lipides 18

% Valeur quotidienne*

Graisse 2g3%

Gras saturés 1g6%

Sodium 12 mg1%

Potassium 1281mg37%

Les glucides 85g28%

Fibre 5g21%

Sucre 70g78%

Protéine 7g14%

Vitamine A 6561IU131%

Vitamine B1 (thiamine) 1 mg67%

Vitamine B2 (riboflavine) 1 mg59%

Vitamine B3 (niacine) 2 mgdix%

Vitamine B6 1 mg50%

Vitamine C 92mg112%

Vitamine E 1 mg7%

Vitamine K 1µg1%

Calcium 88mg9%

Vitamine B9 (folate) 38µgdix%

Le fer 3 mg17%

Magnésium 116mg29%

Phosphore 126mg13%

Zinc 1 mg7%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Les catégories Boissons, jus

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Dassana Amit

Dassana Amit

namaste et bienvenue sur vegrecipesofindia.com que j'ai commencé en février 2009 et qui est un blog purement végétarien. Je suis passionné par la cuisine depuis mon enfance et j'ai commencé à cuisiner à partir de 10 ans. Plus tard, je me suis inscrit à un diplôme en sciences de la maison et j'ai considérablement amélioré mes compétences en cuisine et en pâtisserie et je l'ai porté à un niveau différent que je partage maintenant en tant que recettes infaillibles. J'ai été formellement formé à la fois dans les cuisines traditionnelles indiennes et internationales.