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Comment couper la pastèque – ustensile pour Pastéque

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Couper quelque chose oblong ou rond en cubes peut parfois être un peu intimidant. Cela n’a aucun sens et vous semblez toujours vous retrouver avec de petits morceaux de ce que vous coupez qui sont jetés à la poubelle.

Barbara Snow, instructrice de cuisine, nous a montré un truc simple pour couper une pastèque en cubes égaux et c’est vraiment pas si difficile.

Lorsque vous coupez un gros fruit comme le melon d’eau, il est important d’utiliser le couteau de la bonne taille pour que la lame puisse trancher sur toute la longueur. Barbara a utilisé un couteau de boucher avec sa longue lame tranchante pour couper la pastèque en quartiers. Puis, pour la coupe plus complexe, elle a opté pour une Petite Carver de 6 3/4 ", plus facile à manœuvrer autour du fruit.

Ce qui est génial avec cette technique de coupe de pastèque, c’est qu’elle réussit très bien à tirer le maximum de fruits de la peau. Il vous permet également de préparer même des cubes de melon d'eau pour les salades, les salsas et les brochettes.

Kathleen Donovan

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