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»Confiture de pastèque – délice de pastèque

Confiture de pastèque

Pour faire 4 bocaux de confiture, vous aurez besoin de:

1 pastèque
500 g de sucre à la confiture

Couper la chair de la pastèque en petits morceaux. Saupoudrez un peu de sucre et attendez quelques heures pour que la pastèque puisse l'absorber. Récupérez le jus dans un bol et portez-le à ébullition. Laisser un peu épaissir puis ajouter le sucre et les morceaux de melon. Continuez à bien remuer pour vous assurer qu'il ne brûle pas. Une fois que la confiture a la bonne consistance, versez-la dans les pots stériles. Retournez les pots pendant une minute puis remettez-les à la verticale. Laissez la confiture refroidir et rangez les pots dans un endroit sombre et frais.

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