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Pastèque Confiture – RasoiTime – recette de pastèque

Ingrédients:

• 4 tasses de melon d'eau finement coupé en cubes
• 1 kg – pomme
• 1/2 kg – Papaye
• 3 – Bananes
• 3 – limes sucrées
• 1/4 kg – raisins
• 1,5 c. À thé – sucre
• 2 c. À thé d'acide citrique

Méthode:

  1. Pelez les pommes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hacher finement.
  2. Coupez finement tous les autres fruits.
  3. Faites-les bouillir dans très peu d'eau jusqu'à tendreté.
  4. Écrasez-les avec le dos d'une cuillère.
  5. Ajouter le sucre et cuire à feu vif.
  6. Lorsque le sucre se dissout complètement, ajoutez de l'acide citrique.
  7. Remuer et cuire jusqu'à épaississement.
  8. Versez la confiture chaude dans des pots ou des bouteilles propres, sèches et à large ouverture.
  9. Cool bien.
  10. Versez soigneusement afin que les bulles d'air ne soient pas emprisonnées dans la confiture.
  11. Fermer serré et stocker.

Recette de courtoisie de Saroj Kering

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Pastèque Confiture – RasoiTime – recette de pastèque
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