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Sondage TOI en ligne: 89% ont réduit leurs dépenses pendant le verrouillage induit par Covid – recette de pastèque

Si vous essayez d'extraire le dernier morceau de pâte de gingembre et d'ail du sachet ou la dernière goutte d'huile de cuisson de la bouteille, vous n'êtes pas le seul à le faire. Avec le verrouillage induit par Covid-19, la frugalité et la culture sans déchets sont devenues un choix de vie pour beaucoup. Et le résultat d'un sondage TOI en ligne est un indicateur de cette tendance émergente.

Le président Ram Nath Kovind a récemment annoncé une série de mesures d'austérité au Rashtrapati Bhavan. Une écrasante majorité de 89% des personnes de plus de 10 000 personnes interrogées dans un sondage en ligne TOI a récemment déclaré que le verrouillage les avait réduites les dépenses.

L'austérité forcée est visible dans la vie quotidienne de la classe moyenne. Kamaljeet Singh, qui dirige une entreprise de services de matériel informatique à Delhi, dit que sa famille a cessé d'acheter des glaces, des boissons froides et des collations à la fois «en raison de problèmes d'hygiène et de difficultés financières». Les affaires ont été durement touchées, explique Singh, ajoutant: "Si le ralentissement économique reste ainsi pendant encore un mois, nous devrons également penser à réduire certains achats d'épicerie."

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Udit Sharma, un écrivain indépendant de 26 ans, fumait environ six cigarettes par jour, mais a maintenant réduit à un seul bâton par jour. Même les enfants semblent avoir imbibé le message. Lorsqu'un enfant de huit ans s'est récemment vu offrir une tasse de yaourt emballé après le dîner par sa mère, il a simplement refusé de l'avoir. «J'en ai eu un dans l'après-midi. Je fais du budget », a déclaré l'élève de classe IV.

Le célèbre chef Ranveer Brar, qui a lancé une série spéciale en ligne «Kam Mein Zyada», dit qu'il voulait faire de bons plats avec moins d'ingrédients. Son émission est devenue un succès pendant ces périodes de verrouillage. "Kam Mein Zyada a eu plus de trois millions de vues sur YouTube", explique Brar dans une vidéo, ajoutant: "La leçon de tirer le meilleur parti de moins d'ingrédients durera toute une vie pour moi."

Environ 43% des personnes interrogées dans le sondage TOI déclarent avoir consciemment réduit leurs dépenses. Environ 57% ont déclaré qu'ils réduiraient leurs dépenses de commande de nourriture ou de repas au restaurant même après la normalisation de la situation. Un autre 28% ont déclaré qu'ils ne dépenseraient pas pour acheter des vêtements ou faire des achats en ligne comme ils l'avaient fait auparavant.

Le passage à un mode de vie austère n'a pas été aussi prononcé même pendant le ralentissement économique mondial de 2008. Mais avec les suppressions d'emplois et les baisses de salaires, c'est une autre histoire maintenant. Que ce soit en utilisant des restes de cuisine ou chaque millimètre de papier à lettres, ou du rationnement des cigarettes aux cosmétiques, les gens ont adopté le tout nouveau mantra stretch-it, use-all et waste-nothing.

ÉCOLE DE PENSÉE


Anju Mathur, professeur d'arts à l'école primaire de Cambridge à Delhi, enseigne également quelque chose d'aussi important pour les enfants – une utilisation optimale des ressources. «Utilisez le papier que vous avez», explique Mathur dans un cours en ligne sur Zoom, ajoutant: «Si vous n'avez pas de vieilles pages blanches, utilisez un quart d'une feuille de journal pour dessiner.» Elle demande aux élèves d'utiliser chaque pouce carré de tout papier qu'ils ont. L'enseignante de 57 ans utilise des feuilles de journaux comme matériel de dessin, une première aussi pour elle. «Cela nous montre que rien ne peut nous empêcher de faire notre travail», ajoute-t-elle.

Et quelle est la fréquence de ces comportements austères? «Vous pouvez voir cette attitude frugale tout autour de vous, même dans les publications sur les réseaux sociaux», explique Santosh Desai, expert en marque et commentateur social. Bien que la contrainte de l'offre ait pu la déclencher, Desai pense que ce n'est pas une réponse autonome. «Il fait partie du même mouvement de restauration lente, de vie lente, écologique et anti-consumériste qui se poursuit», explique Desai. Bien qu'il y ait un état d'esprit de rareté classique à l'œuvre maintenant, Desai dit que les gens ont également recours à l'austérité «en raison de la prise de conscience que nous pouvons nous contenter de peu, ce qui amène les gens à se demander pourquoi nous avons besoin de toute l'abondance».

Peintures murales peintes par des enfants sous l’égide de l’Union des étudiants de Chizami pour diffuser le message d’un environnement propre et vert dans le Nagaland. La frugalité inédite que nous rencontrons tout autour de nous s'inscrit dans le mouvement vert, anti-consommation et lenteur qui dure depuis un certain temps maintenant

Peintures murales peintes par des enfants sous l’égide de l’Union des étudiants de Chizami pour diffuser le message d’un environnement propre et vert dans le Nagaland. La frugalité inédite que nous rencontrons tout autour de nous s'inscrit dans le mouvement vert, anti-consommation et lenteur qui dure depuis un certain temps maintenant

Dans sa tentative d'utiliser les ressources de manière optimale, la blogueuse culinaire primée Chandrima Sarkar a fait de la confiture à partir de l'écorce de pastèque pendant le verrouillage et a publié la recette en ligne. «En ce qui concerne la nourriture pendant cette période de fermeture, nous essayons de ne rien gaspiller», écrit Sarkar.

Les gens ont cessé de jeter sans réfléchir des déchets dans des poubelles et le compostage est devenu une rage. Une vidéo intitulée "Comment fabriquer facilement du compost à partir des déchets de cuisine" publiée sur YouTube il y a trois semaines a recueilli 1,5 million de vues.

Vasuki Iyengar, basé à Bangalore, expert en gestion des déchets organiques et en compostage, affirme que le compostage a pris un nouvel élan pendant le verrouillage. «De nombreux complexes d'appartements avaient arrêté la collecte à domicile des déchets pendant le verrouillage. Les gens ont donc voulu jeter le moins possible et ont cherché à mieux gérer leurs déchets », dit-il. Il y a eu de nombreuses séances de bricolage sur Instagram Live, Facebook Live et Zoom par la table ronde de Bengaluru sur la gestion des déchets solides, ajoute Iyengar.

Les gens recherchent de plus en plus des méthodes et des conseils en ligne pour le compostage. Des mots clés comme «compost à la maison» et «comment composter» ont atteint un pic de popularité en Inde au cours de la troisième semaine d'avril, après la prolongation du verrouillage pour la première fois, montre Google Trends.

Les micro-verts ont également germé pendant la saison de la pandémie. Il y a un flot de publications sur les réseaux sociaux et de vidéos de personnes cultivant des micro-légumes et des légumes à partir de pièces jetées.

UNE LEÇON D'UNE VIE

S'agit-il d'un changement de comportement permanent ou simplement d'une phase passagère?

"Bien qu'il ne conserve pas la même intensité, il durera", explique Desai. «Comme certains experts pensent que le coronavirus ne reculera pas de manière propre et que la pandémie s’infectera, nos réactions s’y attaqueraient également. La manière dont la pandémie recule pourrait avoir un effet durable », ajoute-t-il.

Cette mentalité de non-gaspillage pourrait être plus qu'une phase passagère alors que les enfants et les «quarante-cinq» sont formés pour suivre les trois «R» de l'environnementalisme – réduire (consommation), réutiliser et recycler. Et avec cette martelante leçon de verrouillage, les gens, en particulier les enfants, pourraient avoir une leçon de leur vie.

LES DONNÉES DIT LA MÊME HISTOIRE

Des données fiables montrent également que les Indiens sont devenus frugaux. Une analyse de la State Bank of India sur les variations des dépôts et des avances au cours des blocages successifs a montré que les dépôts (épargne, courants et à terme) augmentaient de manière significative au cours du Lockdown 1, les gens étant inquiets au début des dépenses et devenus frugaux. Dans Lockdown 3, la croissance des dépôts est devenue négative, ce qui indique que les gens ont peut-être utilisé l'accumulation initiale pour commencer à dépenser car ils se sont rendu compte que les blocages pouvaient être un phénomène récurrent. Mais dans Lockdown 4, il y a de nouveau eu une augmentation des dépôts, indiquant que les consommateurs n'étaient pas certains des dépenses.

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Une autre raison probable de la frugalité était peut-être le manque de possibilités de dépenses. CRED, une plate-forme numérique pour les marques, a constaté une baisse de 10% des dépenses par carte de crédit après l'annonce du verrouillage en mars et une baisse de 51% en avril. «La baisse des dépenses pourrait être due au fait que des moyens de dépenser comme la vente au détail hors ligne et les marchés en ligne ont suspendu leurs opérations ou ne fonctionnaient pas pendant le verrouillage», a déclaré le CRED.

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Avec des contributions d'Amin Ali

[https://coupe-pasteque.fr/coupe-pasteque-professionnel/]

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